Das Grillen ist eine Freizeitbeschäftigung, der sich immer mehr Menschen mit Begeisterung zuwenden. Erstaunlicherweise legen hier in erster Linie die Männer Hand ans Feuer, obwohl sie bei sonstigen Küchenaktivitäten gerne Zurückhaltung üben. Entsprechend der allgemeinen Grillbegeisterung zeigt sich auch das Angebot an Grillgeräten in einer riesigen Palette. Doch welcher Grill passt zu mir? Die folgenden Kriterien sollen Ihnen die Entscheidung erleichtern.

Der Holzkohlegrill

Urig, romantisch, aber auch aufwendig. Die Kohle braucht mindestens eine halbe Stunde, bis der Grillspaß beginnen kann. Holzkohlengrills finden Sie in unterschiedlichen Größen, Materialien und Ausführungen. Je nach Standort empfiehlt sich ein gerät aus Edelstahl, weil es wetterbeständig ist.

Wie geht’s?
Die Kohle pyramidenförmig aufschichten und anzünden. Sobald sich eine feine hellgraue Ascheschicht auf der Kohle gebildet hat – nach mindestens 25 Min. – kann’s losgehen.

Vorteile:
Die Holzkohle verleiht dem Grillgut den typischen „Grillgeschmack“.

Nachteile:
Holzkohlegrills sind windempfindlich, die Asche kann aufgewirbelt werden und sich auf dem Grillgut absetzen. Die Reinigung ist recht aufwändig.

Der Gasgrill

Gasgrills werden mit Flüssiggas, z. B. Butan- oder Propangas, betrieben. Hier ersetzt eine Brennplatte die Glut. Die Vorheizzeit beträgt 10 bis 15 Minuten. Gasgrills sind für Feinschmecker gut geeignet, da sich die Temperatur exakt einstellen lässt. Auch Fischgerichte oder sogar Desserts geraten hier perfekt.

Vorteile:
Gasgrills haben eine geringe Vorheizzeit. Die Temperatur lässt sich genau einstellen. Sie sind einfacher zu reinigen als ein Holzkohlegrill.

Nachteile:
Gasgrills sind sehr schwer, sperrig und entsprechend schwierig zu transportieren. Das Grillgut hat nicht den typischen „Holzkohlegrillgeschmack“.

Der Elektrogrill

Stecker in die Dose, fertig, los! Einfacher und schneller geht’s nicht. Ein Elektrogrill sollte mindestens 2000 bis 3000 Watt Leistung aufnehmen. Achten Sie aber darauf, dass der Grill Ihre Sicherungen nicht überfordert. Beim Elektrogrill wird die Hitze durch Heizstäbe erreicht oder per Cerangrillfeld, auf dem das Grillgut direkt gebraten wird.

Vorteile:
Elektrogrills haben eine geringe Vorheizzeit. In kleiner Ausführung sind sie sehr leicht zu transportieren und können sogar in der Wohnung benutzt werden, z. B. auch als Tischgeräte. Außerdem eignen sie sich auch für alle Feinschmeckeransprüche.

Nachteile:
Sie benötigen eine Steckdose. Das Grillgut hat nicht den typischen „Holzkohlegrillgeschmack“.

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